Un vignoble inclusif, prêt à accueillir des visiteurs et des pèlerins à tout moment de l'année, réalisé avec des cépages résistants qui nécessitent beaucoup moins de traitements que les variétés conventionnelles.
Un jardin sanctuaire qui se veut être un modèle de développement durable réalisé par le Centre de Formation Supérieure Laudato si’ (Caf-Ls) en collaboration avec l'Université de Udine. Les variétés utilisées sont les 14 développées avec l'Iga, l'Institut de Génomique Appliquée et VCR, Vivai Cooperativi Rauscedo.
Il s'appelle "Un Refuge dans le Vignoble - Borgo Laudato Si’", il est né à Rome à l'ombre du Gianicolo, sur la rive gauche du Tibre et a été présenté au Vatican, au Palais San Calisto le 19 septembre.
Un lieu d'écologie intégrale
«La beauté des jardins de la Villa Barberini et des Villas Pontificales - déclare le Père Fabio Baggio, Directeur Général du Caf-Ls - devient ainsi le cadre naturel pour le développement d'un lieu d'“écologie intégrale”, ouvert à toutes les personnes de bonne volonté».
L'objectif est de concilier économie circulaire et durabilité environnementale. «À travers ce projet - poursuit le Père Baggio - nous donnons un signe concret de l'applicabilité des principes brillamment illustrés par Pape François dans l'Encyclique Laudato si’».
Les dernières (variétés) deviennent les premières
Un projet de recherche coordonné par les professeurs Enrico Peterlunger et Roberto Zironi de l'Université de Udine, qui ont dû assumer une grande responsabilité. Dans les paraboles de Jésus, la vigne est souvent la métaphore du Royaume des cieux et tout comme dans la parabole des ouvriers de la vigne (Matthieu 20, 1-16), les dernières variétés, celles nées au cours des 20 dernières années pour lutter de manière durable contre des maladies telles que le mildiou et l'oïdium, deviennent les premières.
La commission de recherche
Lors du congrès au Palais San Calisto, Peterlunger et Zironi ont pris la parole aux côtés du Recteur de l'Université de Udine Roberto Pinton et des autres experts de la Commission de Fructu Vineae mise en place à cet effet : Francesca Vimercati, Luigi Moio, Laurent Torregrosa, Antonio Dionisio Morata Barrado, Hans R. Schulz et Jancis Robinson.
Qui ont expliqué comment l'objectif de la biodiversité, de la durabilité et de l'inclusivité s'accorde bien avec l'application des technologies les plus modernes d'amélioration génétique basées sur le croisement traditionnel, capables de rassembler du matériel génétique d'origines et de provenances différentes.
«Le vin produit par ce vignoble sera ainsi capable de symboliser, par sa composition, une communion dans la diversité».
Une osmose de savoirs anciens et de connaissances innovantes pour allier haute qualité et respect de l'environnement. Le vignoble de Borgo Laudato si’ devient ainsi un exemple tangible de la possibilité de pratiquer une agriculture bénéfique pour l'environnement, le territoire, les opérateurs du vignoble et les consommateurs de vin, en respectant le mandat confié aux chercheurs par le Pape François.
Le message du Pape
Dans le salut envoyé à l'occasion du congrès, le Saint-Père souligne que «dans le travail de la vigne, une importante main-d'œuvre est prévue. Cela répond à l'intention convenue au départ de s'engager pour la restauration de bonnes et fécondes relations entre la famille humaine et la création, à travers un travail qui prend soin et protège ce qui nous a été confié par le Créateur».
Lire le message intégral du Saint-Père
