Entre las filas del Centro de Investigación VCR, se comprende que la calidad del vino nace en el viñedo, con la elección de los clones y portainjertos más eficientes.
Entre estos últimos destacan los cuatro portainjertos de la serie M, desarrollados gracias al programa de mejora genética iniciado en los años 80 por la Universidad de Milán, respaldados por Winegraft, multiplicados y comercializados exclusivamente por VCR Vivai Cooperativi Rauscedo.
Apuntar a la renovación
Para relanzar nuestra viticultura, es necesario apostar por la renovación y la serie M está introduciendo una bocanada de aire fresco entre las filas, desafiando la hegemonía de Kober; SO4, 1103Paulsen, 110Richter; 140Ruggeri: 5 históricos "pies" que, a más de un siglo de su creación, siguen representando más del 90% de los injertos realizados en Italia.
Plantas madre de los 4 portainjertos M
La producción de las barbadas en portainjertos M está creciendo de manera exponencial y actualmente ha alcanzado aproximadamente 2 millones de unidades. El 50% se dirige hacia el centro-sur de Italia, mientras que el resto se distribuye de manera equitativa entre el norte de Italia y el extranjero.
Genéticas diversas para necesidades diversas
Los magníficos 4 del viñedo resiliente tienen genéticas diversas, diferentes aptitudes y responden a necesidades diversas. La cuota mayoritaria sigue siendo la de M2, caracterizada, según las pruebas comparativas de VCr, por alta vigorosidad, buena resistencia a la caliza y salinidad. En crecimiento notable está M4, gracias a su alta resistencia a la sequía y salinidad, pero no se debe pasar por alto M1, capaz de garantizar la máxima calidad en viñedos de uva tinta y alta resistencia a la caliza, y M3, capaz de asegurar máxima calidad en suelos fértiles con poca caliza.
Diversa genética y diferentes aptitudes para satisfacer diversas necesidades: las características de la serie M
Si la resistencia se une a la calidad...
La serie M nació para contrarrestar el impacto del cambio climático, pero está demostrando que a menudo la resistencia y la resiliencia también van de la mano con la calidad. Una confirmación adicional proviene de la reciente investigación de la Universidad de Milán, que estudió el efecto del portainjerto en la composición aromática de los vinos chardonnay. Las pruebas realizadas en Franciacorta en 2022, un año de grandes olas de calor estival, han premiado los resultados de los portainjertos M, capaces de mantener niveles de acidez superiores y un perfil aromático complejo en comparación con los portainjertos convencionales.
El artículo publicado en Vite& Vino de L'informatore agrario
La serie M nació para contrarrestar el impacto del cambio climático, pero está demostrando que a menudo la resistencia y la resiliencia también van de la mano con la calidad.
Una confirmación adicional proviene de la reciente investigación de la Universidad de Milán, que estudió el efecto del portainjerto en la composición aromática de los vinos chardonnay. Las pruebas realizadas en Franciacorta en 2022, un año de grandes olas de calor estival, han premiado los resultados de los portainjertos M, capaces de mantener niveles de acidez superiores y un perfil aromático complejo en comparación con los portainjertos convencionales.
Los nuevos portainjertos que están por llegar
Estos resultados impulsan a VCR a seguir adelante en su objetivo de llevar más innovación al servicio de la viticultura italiana. El programa en curso para la creación de nuevos portainjertos apunta a nuevos genotipos no solo resistentes a la filoxera, sino también a los virus, con excelentes resultados de compatibilidad y rendimiento en entornos externos con alta presión de caliza, sequía, salinidad, acidez o nematodos.
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