Un gennaio audace come la Glera, un febbraio austero ed elegante come il Sangiovese, un marzo caldo e vellutato come il Merlot…

VCR, Vivai Cooperativi Rauscedo moltiplica per 12 gli auguri per i propri clienti e collaboratori attraverso il nuovo concept del proprio calendario aziendale. Per il 2025 la realtà leader del vivaismo viticolo mondiale cambia infatti schema, abbandonando le riproduzioni delle tavole ampelografiche e dei disegni storici dei lavori in vigneto e passando a istantanee concepite e realizzate per rappresentare l’ampiezza dell’espressione varietale valorizzata dalle ricchissime selezioni clonali VCR accumulate in 6 decenni di attività sperimentale. 

Dodici mesi, dodici composizioni fotografiche, una collezione di “nature vive” per celebrare l’anno entrante che coincide con il 60° anniversario della fondazione del Centro di Ricerca di VCR. 

L’azione transfert del vino

«Sinestesie» è il titolo dell’opera: una contaminazione percettiva intimamente legata alla nostra intelligenza emotiva, stimolata dall’azione da transfert del vino, scintilla primordiale per l’evoluzione del linguaggio, della retorica, della poesia. L’interpretazione del calendario 2025 VCR mira a trasferire, attraverso l’immagine, le sensazioni olfattive, gustative e tattili dei grandi vini varietali realizzati con i 540 cloni dei Vivai Cooperativi. 

Il gruppo di lavoro costituito da Michela Fazio di Studio Fabbro, che ha curato l’art direction, Chiara Moro, che ha definito lo styling, Marco Fabris di Studio Fabbro, che ha realizzato le fotografie, hanno interpretato i testi forniti da Lorenzo Tosi di VCR utilizzando materie, tessuti, pietre come base e sfondo di composizioni tridimensionali di elementi naturali, vegetali, animali e minerali, che rappresentano l’insieme delle suggestioni e dei descrittori varietali presenti nei diversi cloni VCR di ogni varietà. 

Perché, come viene spiegato nella prima tavola del calendario, «dentro ad ogni bicchiere di vino si può trovare una sinfonia colorata di profumi, ricordi ed emozioni». 

La sfida allora è stata quella di trasformare, mese per mese, sensazioni gustative e tattili in suggestioni visive per ritrovare in ogni vino varietale l’aroma del frutto che lo ha generato. Un’opera che punta a riconoscere il merito di mezzo secolo di selezione clonale compiuta presso VCR, Vivai Cooperativi Rauscedo, con l’obiettivo di esaltare, attraverso materiale di moltiplicazione di prim’ordine, l’ineguagliabile miscela di sensazioni trasmesse dal vino di qualità.

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La chiave per interpretare le 12 tavole 

Gennaio: Glera

Audace, aggregante, divertente, illuminante.

Vitigno semiaromatico alla base del prosecco.  La selezione di VCR ha riguardato sia la Glera  con biotipo tondo (VCR 101), biotipo Balbi  (VCR 124, VCR 219, VCR 223), che la Glera lunga (VCR 40, 50, 90).

Materiali: mela verde, mela golden, fiori bianchi, sentori agrumati, cubi di marmo bianco di Carrara. Sfondo: metallico platino virato. Base: carta Fedrigoni perla.

Febbraio: Sangiovese

Austero, elegante, nobile, vibrante, combattente

Vitigno policlonale ad elevata variabilità. I cloni VCR garantiscono la specificità delle produzioni enologiche delle diverse aree vocate. VCR235, per il biotipo chianti, garantisce un buon contenuto in antociani con sentori speziati. VCR23, biotipo romagnolo, ricco in colore, per lunghi invecchiamenti, VCR5, biotipo brunello, ottima struttura, tannini morbidi e rotondi. VCR105, VCR109, biotipo Morellino, intenso e vibrante. 

Materiali: rosa, mora e prugna, funghi, muschio, sottobosco, felce. Forme rotonde chiuse in sè stesse, ruvide di corteccia e spezzate da fronde “nervose”. Sfondo: drappo di tessuto color terra di Siena e rubino, base in cartone grezzo avana lato “peloso” con terra.

Marzo: Merlot

Morbido, caldo, paffuto, vellutato, accattivante.

È il vitigno internazionale per eccellenza. VCR punta a valorizzare la biodiversità dei cloni individuati in tutto il mondo per accentuarne l’eleganza il profilo aromatico e il contenuto in polifenoli come nei classici R3, R12, R18 o negli innovativi VCR 488 e 489, capaci di esaltare la struttura, la gradevolezza e la tipicità dei vini ottenuti.

Materiali: humus, prugne secche, ribes nero, muschio, alloro, blocco sgretolato unico di tufo marrone con muschio. Morbida base in feltro marrone e beige. Sfondo con cartoncino materico Fedrigoni caffè

Aprile: Pinot Grigio

Sottile, brillante, elegante, glaciale.

Mutazione del Pinot nero in grado di dare vini complessi e suggestivi. La selezione clonale di VCR punta a favorirne la freschezza e l’elegante bouquet con lo storico R6 fruttato e di buona acidità; VCR5 elegante e profumato e i nuovi VCR204, VCR206, VCR273 ad alte performance. Materiali: agrumi, zenzero, favo, miele, cannella, pigne, ape, gelsomino, rocce tono su tono di marmo bianco di Verona. Base di carta da velina lievemente stropicciata che richiama una lastra di ghiaccio. 

Maggio: Sauvignon blanc

Selvaggio, lussureggiante, sontuoso

Vitigno capace di dare vini dal profumo aromatico, intenso ma delicato. L’impegno di VCR fin dalla costituzione dello storico clone R3 ma anche con i più recenti VCR 237 e VCR78 è stato quello di assecondarne l’espressione più elegante, con le tipiche note erbacee equilibrate da quelle agrumate o di frutta tropicale se coltivato nei climi freddi. 

Materiali: peperone giallo, fette di papaya essiccata, lime e bergamotto in diverse forme, tartufo, cappero, gelsomino. Sfondo e pietra in travertino lavorato e grezzo, filo di ferro. Base sfalsata su piedistallo (murale)

Giugno: Montepulciano

Vellutato, intenso, caldo, maturo

È il vitigno rosso che dalle montagne d’Abruzzo ha colonizzato una larga fetta della costa adriatica. Nella selezione clonale VCR ha ricercato di esaltarne l’intenso aroma fruttato, la ricchezza in polifenoli, l’attitudine all’invecchiamento (R7, VCR 100) o la freschezza e la balsamicità per la produzione di cerasuolo (VCR 454, 456, 462).

Materiali: amarena e ciliegia, cioccolato, corteccia, foglia di edera, frutti rossi, roselline selvatiche, melagrana, roccia, mandorle, velluto amaranto drappeggiato che trasmette morbidezza e intensità a ricaduta sul piano che si scopre in legno. 

Luglio: Pinot bianco

Musicale, immediato, rigoroso, fatato. 
Variazione chimerica del Pinot nero. È un vitigno duttile, fresco, con corredo aromatico unico, valorizzato da VCR con una gamma clonale che va dal VCR1, VCR7 adatti anche alla spumantizzazione, VCR 5, VCR 9, VCR 269 per vini fermi fruttati di buona struttura, VCR 45 anche per affinamenti in legno.
Materiali: mandorla, miele colato, gelsomino, semi di melone, mela. Base e sfondo in carta avoriata di diversi toni, mattone rigato, pentagramma musicale su spartiti che si arrotolano. 

Agosto: Vermentino

Mediterraneo, marino, agile, affilato

È il vitigno tirrenico per eccellenza. I cloni classici come VCR 1, VCR 2 (biotipo favorita), VCR 3 VCR 367 e 370 (biotipo pigato), VCR 162 (Sardegna), puntano a sostenerne i profumi ampi e freschi, il sapore asciutto e delicatamente aromatico e anche l’attitudine al leggero invecchiamento.,

Materiali: timo, Nigella damascena (fiore tipico delle zone mediterranee aride), legno marino sbiancato, pietre di albite grezza in contrasto con la bianca. La base è un legno chiarissimo coperto di sabbia litoranea, Lino azzurro per lo sfondo.

Settembre: Cabernet sauvignon

Poderoso, esuberante, solido, roccioso.

Il vitigno d’elezione dell’uvaggio bordolese, interpretato da VCR per esaltarne la finezza, smussando l’espressione troppo impetuosa con cloni adatti a vini strutturati (R5, VCR 7, VCR 8, VCR 500) o più freschi e fruttati (VCR 11, VCR 489). 

Materiali: fiocchi di sale, pino, muschio, topinambur fresco come richiamo al cuoio, listelle di peperone, olive, erbe e spighe spontanee. La pietra è una poderosa massa unica in conglomerato. La base è in carta Fedrigoni cashmere, il fondo in corten. 

Ottobre: Pinot nero

Nobile, fiero, affidabile, rarefatto.

Originario di Francia e Germania e coltivato soprattutto nelle regioni alpine. La selezione clonale VCR punta sull’alta qualità e la delicatezza nella vinificazione in bianco e base spumante (R4, VCR9, VCR 274), la fragranza del bouquet e la struttura per la vinificazione in rosso (VCR 18, VCR 20, VCR 453).

Materiali. Corteccia, rami di melo, funghetti, ribes rosso, muschi, nocciole. Velluto verde scuro per sfondo e piano, avvolgente come un bosco resinoso.

Novembre: Chardonnay

Elegante, intenso, rotondo, equilibrato, trainante, fresco 

È il vitigno a bacca bianca più diffuso al mondo e questo si riverbera in una ricchezza Clonale con cui VCR vuole favorirne le diverse interpretazioni, da quelle fresche e aromatiche (R8, VCR4, VCR484), alla spumantizzazione (VCR10, VCR11, VCR434) al leggero invecchiamento (VCR6, VCR 481)

Materiali: fiori bianchi, banana, frutti tropicali, pesca, buccia e polpa di agrumi, menta, forme circolari di marmi vari. La base è composta da cartoncini, bianco e Fedrigoni acquamarina. Sfondo di marmo glaciale. 

Dicembre: Nebbiolo 

Balsamico, prezioso, nebbioso, emotivo, talismanico

Vitigno delicato che marca i più prestigiosi territori piemontesi. VCR ne ha assecondato la ricchezza di corpo, la morbidezza del tannino e la predisposizione all’invecchiamento con cloni come VCR169, VCR172, VCR430 per il biotipo Lampia; VCR270, VCR275, VCR278 per il biotipo Chiavennasca.

Materiali: lamponi, ribes nero e rosso, cioccolato, nocciole con guscio e tostate, bacche di rosa canina, polvere di pane al carbone vegetale, pietra bitume naturale e corteccia. Base con tessuto nero e sfondo con marmo nero azul fiorentino.