Due giorni da tutto esaurito presso lo stand di VCR, Vivai Cooperativi Rauscedo di Enovitis in campo 2025. Quella del 18 e 19 giugno è stata in assoluto della prima edizione organizzata in Abruzzo, una Regione a vocazione viticola che sta vivendo una forte trasformazione varietale. 

E l’azienda Marramiero di Rosciano (Pe) è uno degli epicentri di questa innovazione, con i filari riservati al vitigno tipico rosso Maiolica posti proprio dietro al gazebo di VCR, ma andiamo con ordine. Lorenzo Tosi e Cesare Tiberio hanno spiegato ai microfoni de I Grandi Vini le tre maggiori novità che hanno attirato l’attenzione dei visitatori: vitigni resistenti, portinnesti resilienti e il recupero di varietà autoctone capaci di soddisfare il gusto dei nuovi consumatori come la Maiolica, appunto. 

Vitigni resistenti

Sauvignon Kretos, Soreli, Merlot Kanthus e Cabernet Volos accanto ai “classici” Passerina, Pecorino, Trebbiano Abruzzese (tra i bianchi) oppure Sangiovese, Aglianico, Maiolica (tra i rossi). Enovitis in campo in Abruzzo ha trovato un comparto vitivinicolo che ha scelto di puntare sull’innovazione. L’indicazione geografica “Terre d’Abruzzo” è infatti la prima Igt del Centro-Sud ad aprirsi alle varietà resistenti. Nella proposta di nuovo disciplinare di produzione depositata al ministero (leggi qui ) i vitigni ammessi che possono essere indicati in etichetta sono infatti saliti a 34, tra cui i 4 Piwi targati UniUd-VCR. 

A spingere in questa direzione sono stati anche i risultati positivi, sia in termini di rese che di qualità, registrati dai Piwi nei campi prova allestiti in questa regione durante il 2023 e il 2024, due annate a forte pressione peronosporica. In molti areali solo i vitigni resistenti hanno consentito di salvare la vendemmia, soprattutto dove sono stati gestiti con professionalità.

Clima da serie M

I caprici del clima hanno sostenuto anche la curiosità riguardo alle prestazioni di resilienza dei portinnesti della serie M, di cui VCR detiene l’esclusiva di commercializzazione. Alla Tenuta Marramiero sono venuti molti visitatori dal centro sud e anche dalla Sicilia, Regioni dove la siccità estiva e la salinità dei suoli stanno spingendo a riconsiderare le scelte riguardo ai nuovi impianti di vite prediligendo vitigni bianchi precoci, o all’opposto rossi tardivi, innestati in particolare su M2 e M4, vitigni vigorosi con ottime performance di tolleranza a siccità e calcare e ottima capacità di utilizzo d’acqua.

Il Rinascimento della Maiolica

La flessione dei rossi strutturati sta mettendo in difficoltà anche il Montepulciano. Le aziende cercano nuove soluzioni e la Maiolica è forse l’uovo di Colombo a questo fine. Si tratta di un vitigno tipico che era iscritto al registro nazionale fino agli anni ’60 ma poi sparito dai radar. 

È stato Cesare Tiberio, capoarea centro sud di VCR a rintracciarla in un vigneto in provincia di Chieti e anche nelle Marche, nella provincia di Macerata e a innescare il lavoro per selezionare il biotipo che ora è coltivato da Marramiero, Tollo e altre 5 cantine (la prima produzione commerciale è prevista per il 2026). Una bevuta fresca e fruttata, adatta anche per rosè profumati, che ha riscosso il pieno apprezzamento dei visitatori che ne hanno degustato le microvinificazioni presso lo stand VCR.

Le prospettive del breeding

Per VCR è la soddisfazione del riconoscimento che il lavoro fatto in questi ultimi 20 anni va nella giusta direzione: il miglioramento genetico è un ingrediente fondamentale per la vite. Dalla nascita del Centro ricerche, nel 1965, VCR ha iscritto oltre 500 cloni di uva da vino, da tavola e portinnesti ma la selezione clonale non basta più, da sola, a proteggere la biodiversità e il legame territoriale della vite dagli assalti del climate change e dei mutamenti repentini di mercato.

Dopo l’esperienza assieme all’Università di Udine, a Rauscedo è in corso un programma di breeding autonomo su circa 90 varietà di uva da vino (e da tavola), con 300 microvinificazioni all’anno e 130mila semenzali valutati in dieci anni che ha già portato allo sviluppo di circa 200 combinazioni di incrocio. Dopo la resistenza alle malattie, l’obiettivo principale ora diventa la resilienza ai cambiamenti climatici e un contributo in questo senso arriverà anche dalle nuove tecnologie di evoluzione assistita: il futuro della vite è pieno di possibilità e VCR vuole aiutare i viticoltori a percorrerle tutte. 

Per info: www.vivairauscedo.com