Il vino di qualità nasce in vigneto, anzi di più: in vivaio. VCR, Vivai Cooperativi Rauscedo, rinnova la sua storica presenza al Vinitaly portando il suo carico di innovazione, nuove microvinificazioni, numerosi eventi e degustazioni e un messaggio di speranza sintetizzato dal nuovo simbolo di rinascita che rivitalizza lo spazio VCR presso il padiglione 6, stand B5 della fiera di Verona. Vieni a trovarci per scoprirlo e per capire tutto il suo significato.
(scarica il programma delle attività di VCR a Vinitaly)
Un simbolo di rinascita
L’alfa e l’omega si toccano, quella che sembra la fine, ovvero l’ingiusto carico di dazi imposto dall’amministrazione Trump al vino e a tutto l’agroalimentare italiano, può rappresentare invece un nuovo inizio. Proprio come è successo oltre un secolo fa con un’altra minaccia americana, ovvero la fillossera, un flagello che poteva rappresentare la fine della viticoltura e a cui invece a Rauscedo si è reagito applicando in maniera sistematica l’innovazione del portinnesto resistente.
L’innesto a omega caratterizza la fetta più cospicua dei 100 milioni di innesti talea prodotti dai 200 soci di VCR tra i bacini dei fiumi Tagliamento, Cellina e Meduna e destinati ai mercati internazionali. In un mondo che tende a chiudersi a riccio, rispolverando la logica delle gabelle e inventando nuove barriere non tariffarie, Vivai Cooperativi Rauscedo reagisce rafforzando la propria competitività e investendo in ricerca per esaltare la qualità morfologica e sanitaria delle barbatelle di vite e soprattutto testimoniando la necessità di non dimenticarsi delle proprie radici.
Salute e sostenibilità, due trend destinati a durare
L’Italia continuerà ad essere il punto di riferimento del comparto vitivinicolo internazionale solo se non tradirà i propri principi, ovvero il legame con il territorio e con il vitigno e se riuscirà a districare i propri grovigli burocratici favorendo l’inventiva e la resilienza dei produttori. L’attenzione per la sostenibilità e per la salute sono infatti nuovi driver di mercato a cui applicarsi, destinati a durare.
Vini a basso grado naturale, vini NoLo (alcolati e parzialmente dealcolati) e Piwi (vini da varietà resistenti alle malattie) garantiscono però concrete opportunità di crescita solo se si ribadisce un concetto spesso trascurato: il vino, comunque aggettivato, si fa con l’uva.
Yuri Zambon, direttore di VCR
L’impegno di VCR per la biodiversità, un asso nella manica per il vino italiano
L’impegno di VCR in favore della biodiversità della Vitis vinifera costituisce così il vero asso nella manica per il comparto, capace di fornire materiale genetico adatto ai diversi scopi: cloni capaci di rallentare la maturazione tecnologica mantenendo un basso contenuto zuccherino, varietà capaci di coniugare resistenza e qualità enologica, nuovi cloni di varietà poco conosciute, capaci di portare un contributo di miglioramento in termini di acidità e struttura come complementari anche all’interno delle denominazioni italiane più consolidate.
Gli eventi a Vinitaly 2025
Novità che VCR presenta negli eventi che ha organizzato o a cui partecipa nei 4 giorni della 57° edizione di Vinitaly:
domenica 6 aprile ore 14.30. «I vini resilienti sono fatti con… i “piedi”. Scopri l’impronta di qualità trasmessa dai portinnesti della serie M». Degustazione guidata dagli enologi VCR delle microvinificazioni di cloni di Sangiovese e Chardonnay innestati su M e dei vini “testimonial” delle aziende Castello di Roncade; Albino Armani Viticoltori; Cantina Due Palme e Settesoli (clicca per accedere al save the date);
domenica 6 aprile, ore 16.30. «I Vitigni rari di Verona, identità, clima, appassimento». La presentazione (con degustazione) del nuovo libro di Aldo Lorenzoni scritto assieme ai tanti colleghi appassionati dell’associazione Graspo (Gruppo di Ricerca Ampelografica per la Salvaguardia e la Preservazione dell’Originalità viticola). Un’opera frutto del percorso di ricerca che ha messo in luce la ricca biodiversità di un territorio che nasconde i tanti fratelli di vitigni ormai consacrati dalla storia e dal mercato come Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega (clicca per accedere al save the date).
Lunedì 7 aprile, Ore 10.30. Area Confagricoltura Padiglione D (stand G–H–I). «Il vino dealcolato: legislazione e opportunità di mercato». Il convegno organizzato da Crédit Agricole assieme a Confagricoltura fa il punto su questo settore emergente con le indicazioni normative, economiche, commerciali spiegate da Alberto Statti (componente di Giunta di Confagricoltura); Davide Goldoni (Responsabile Coordinamento Commerciale Banca d’Impresa Crédit Agricole Italia), Marco Giuri (Avvocato esperto del settore vitivinicolo); Lorenzo Tersi (Industry wine expert). Lorenzo Tosi di VCR fa il punto sul materiale genetico sia per i dealcolati che per il basso grado (clicca per informazioni)
Lunedì 7 aprile, ore 14.30. «Ok il taglio è giusto». Degustazione “alla cieca” guidata dagli enologi VCR di microvinificazioni di Pinot Grigio e Prosecco con diverse quote (10%-50%) di resistenti di varietà complementari. Un’esperienza sensoriale per scoprire come l’aggiunta di una quota di resistenti può dar carattere ma non altera la tipicità di Pinot Grigio e Prosecco a denominazione geografica. Al termine degustazione delle microspumantizzazioni dei figli di Glera resistente di prossima iscrizione ottenuti da VCR e dal Crea, con il debutto ufficiale del Glaurum del Crea Ve (clicca per accedere al save the date);
Martedì 8 aprile, ore 11.30. «Vini green, smart & good» ½ La strada italiana dei Piwi: unire qualità enologica a resistenza. Le interpretazioni e la competenza delle cantine pioniere. Degustazione dei vini commerciali ottenuti dalle varietà resistenti di VCR sviluppati in tutta italia da aziende come: Ceste Vini di Govone (Cn) (Beefour, Soreli in purezza vincitore nella categoria frizzanti all’ultima edizione della rassegna vini Piwi di San Michele all’Adige; Ratio, blend di Piwi bianchi); Jasci green winery di Vasto (Ch) (Piwi vino bianco da Sauvignon Kretos); DaPieri di Cinto Caomaggiore (Ve) (Soreli e Fleurtai monovitigno e DolcePaola, passito vincitore della rassegna Piwi di San Michele); Giusti Wine di Nervesa della Battaglia (Tv) (Sant’Eustachio, Sauvignon Nepis igt); Trezero di Valvasone (Pn) (Biblis, bianco, Olympus da Merlot Khorus). (clicca per info)
Martedì 8 aprile, ore 12 presso lo Spazio Masaf, PalaExpo. Sala conferenze/degustazione. «La nuova frontiere dei vini a bassa gradazione alcolica naturale e utilizzo di varietà resistenti: strategie di intervento e prospettive commerciali». L’evento organizzato dal Consorzio delle Venezie che tiene a battesimo il progetto di ricerca per la modifica del disciplinare della doc per l’introduzione del Pinot Grigio light e le resistenti da varietà complementari. Al tavolo tutti gli enti di eccellenza che partecipano al progetto: Riccardo Velasco per il Crea Viticoltura Enologia di Conegliano, Paolo Sivilotti dell’Università di Udine, Simone Vincenzi dell’Università di Padova, Marco Stefanini della Fondazione Edmund Mach e Piwi international, Michele Giannini di Veneto Agricoltura, Albino Armani e Stefano Sequino del Consorzio delle Venezie; Yuri Zambon del VCR research center (clicca per info);
Martedì 8 aprile, ore 14.30. «Vini green, smart & good» 2/2 La strada italiana dei Piwi: unire qualità enologica a resistenza. Le interpretazioni e la competenza delle cantine pioniere. Degustazione dei vini commerciali ottenuti dalle varietà resistenti di VCR sviluppati in tutta Italia da aziende come: Le Carline di Pramaggiore (Ve) con Sauvignon Nepis Resiliens e Rosso Resiliens Piwi, blend di 8 varietà resistenti a bacca rossa); Maculan di Breganze (Vi) con MaWi Rosso e MaWi bianco; Tenuta Maule di Montebello (Vi) con La chioccia del Fioler (Soreli) e La chioccia del canever (Pinot Kors e Volturnis); Terre di Ger di Frattina di Pravisdomini (Pn) con il Limine (100% Soreli, vincitore per la categoria bianchi a San Michele) e El Masut (blend di Cabernet Eidos, Merlot Khorus e Merlot Kanthus) (clicca per info).
Tutti i giorni in degustazione allo stand VCR puoi inoltre trovare: microvinificazioni di cloni innestati su portinnesti della serie M; selezioni clonali di varietà georgiane, greche, bulgare e della Bosnia & herzegovina, microspumantizzazioni di resistenti, microvinificazioni di resistenti registrate e un campione di quelle per cui è in corso il processo di registrazione
